りんご No2

16:08 加熱開始
 じゃがいもでの試験結果から、デジタルファインサーモ DG2の温度設定を 200℃にし、アルミホイルではじめから包んで加熱をスタートした。
 リンゴから皿に伝わる熱を小さくしようと、上の写真のようにタテ向きではじめたが、カートリッジヒーターがリンゴから抜けてしまうので、途中から横に寝せた。

16:09 1分経過 80℃
 甘くて香ばしい匂いがする。