鰹（かつお）節、鰯（いわし）節、鯖（さば）節、鯵（あじ）節などは、冷たくて固い状態で削ると、もろくてボロボロになります。
　八光遠赤外線炉で温めて、やわらかくして削ることで、きれいな削り節ができます。

• クリーンな電気による加熱は、食品に最適です。
• 発熱体は、食品が吸収しやすい遠赤外線をバランス良く放射する、ハイレックスヒーターです。
• ハイレックスヒーターのハイレックスコーティングは、有害物質を含んでいません。厚生省の「食品容器包装規格試験」に合格していますので、食品が直接触れる可能性があるところにも、安心して使用できます。