実験実施： 2011年3月〜8月、　実験担当： 第4ブロック

　1.はじめに

　2. 実験手順

ポップコーンの素は、ガスコンロで加熱する取っ手付きの物を使用しました（図1）。 　熱源には、ガスコンロ、ラバーヒーター、そして番外編としてラバーヒーターと同じ面状ヒーターであるスペースヒーターの3種類を使用しました。 　ヒーターの大きさは容器底面の直径に合わせてφ140mmあるいは150mm角のヒーターを用いました。	図 1
表1　ヒーター仕様 実験No. 熱源 電圧 [V] 容量 [W] ワット密度 [W/cm2] 寸法 備考 No.0 ガス - - - - カセットコンロ No.1 ラバーヒーター 100 90 0.6 φ140mm 規格品 SBH2405 No.2 154 1.0 φ140mm 高温タイプ No.3 340 1.5 □150mm 高温タイプ No.4 スペースヒーター 340 1.5 □150mm ボンデ鋼板 No.5 680 3.0 □150mm ボンデ鋼板

　3. 実験結果

　　実験No.0

まず、本来の調理法であるガスコンロで、ポップコーンを作りました。説明書き通りに、弱火で容器をゆすりながら加熱を始めました(a)。加熱開始から15秒後には、油が溶けてぐつぐつという音を立てていました。50秒後に一つ目のコーンがはじけ、その15秒後に、次々とコーンが弾けていきました。
そして、開始から2分20秒で加熱を終えました(b)。
フィルムを開けるとアツアツのポップコーンが、出来上がっていました(c)。
上の方のコーンはおいしく出来上がっていましたが、最後、火を止めるタイミングがよくわからず、容器の下の方には黒く焦げてしまったコーンもありました(d)。